SARRERA Janari azkarra eta dieta desegokiak direla medio, munduan geroz eta arazo gehiago agertzen ari dira. Gaur egun, 7 pertsonatik 1ek elikadura desegokia jarraitzeagatik gaixotasunen bat dauka (gisentasuna, anorexia, bulimia…), beraz arazo guzti hauei aurre egiteko elikadura egoki bat jarraitzea beharrezkoa dela uste dugu. Azkenaldian, elikadura egokiaren munduan dieta paleolitikoa asko entzuten ari da, gure gizartean geroz eta pisu handiagoa hartuz. Goi mailako hainbat kirolarik dieta hau jarraitzea erabaki dute eta dirudienez emaitzak ez dira txarrak. ZER DA DIETA PALEOLITIKOA? Dieta paleolitikoa, paleolitiko garaian jaten ziren elikagaiak jatean datza, hau da, ehuneko portzentai handi batean aipatutako garaian kultibatzen ziren elikagaiak eta ehizatzen ziren animaliak dira dieta honen parte. Nekazaritzaren eboluzioarekin, garai hartako pertsonek jaten zutena aldatu egin zen eta horrekin batera esnekiak, zerealak eta lekaleak haien dietan sartu ziren. Adituek esat...
SARRERA Gu Ane, Jesus eta Naroa gara eta lan honetan beganismoari buruz hitzegingo dugu. MARKO TEORIKOA Zer da beganismoa? Beganismoa da, pertsona bat ez duena ez animaliarik jaten ezta beraiengandik datozen elikagaiak (arrautzak, esnea, gazta,...)ere. Preferentzia ematen zaie produktu begetalei, lekaleei, fruta, fruitu lehorrak, olioak. Osasuntsua al da? Ikerkuntzek diotenez dieta beganoa oso ona da osasunarentzat. Bihotzeko gaitzak saihesten ditu, presio arteriala jaisten du, janariaren hondarrak hobeto kanporatzen ditugu, diabetes eta kolesterolarentzat onurak dakartza,... Beti ere dieta egoki bat eginez gero. Atletak ere izan daitezke beganoak? Eliteko kirolariak beganoak izan daiteke, baino Espainiako dietetika eta zientzia alimentarioko presidenteak dioenez, dieta beganoa jarraitzen oso zaila da, eta ezagutza asko eduki behar dira horrelako dieta bat hasi aurretik. Produktu jakin batzuk eliminatzen direnean, kasu honetan produktu barieta...